Misalnya, pengeringan kayu sebelum membuat cetakan kayu dan perkakas kayu dapat mencegah deformasi produk, dan pengeringan blanko keramik sebelum kalsinasi dapat mencegah retaknya produk jadi. Selain itu, bahan kering juga nyaman untuk transportasi dan penyimpanan, seperti mengeringkan biji-bijian yang dipanen di bawah kadar air tertentu untuk mencegah jamur. Karena pengeringan alami jauh dari memenuhi kebutuhan pengembangan produksi, berbagai pengering mekanis semakin banyak digunakan.
Jumlah uap air di udara bertekanan ditentukan oleh suhu udara bertekanan: dalam hal menjaga tekanan udara bertekanan pada dasarnya konstan, menurunkan suhu udara bertekanan dapat mengurangi kandungan uap air di udara bertekanan, dan kelebihan uap air akan mengembun menjadi cairan. Pengering beku menggunakan prinsip ini untuk mengeringkan udara terkompresi dengan teknologi pendinginan. Oleh karena itu, pengering dingin memiliki sistem pendingin. Sistem pendingin pengering beku milik pendingin kompresi dan terdiri dari empat komponen dasar: kompresor pendingin, kondensor, evaporator, dan katup ekspansi. Mereka terhubung pada gilirannya dengan pipa untuk membentuk sistem tertutup. Refrigeran bersirkulasi secara terus menerus dalam sistem, mengubah keadaan dan menukar panas dengan udara terkompresi dan media pendingin. Pengering udara terkompresi juga termasuk pengering adsorpsi dan pengering disolusi.
Kompresor pendingin menghisap refrigeran bertekanan rendah (suhu rendah) di evaporator ke dalam silinder kompresor, dan uap refrigeran dikompresi, dan tekanan serta suhu naik pada saat yang bersamaan; uap refrigeran bertekanan tinggi dan bersuhu tinggi dikompresi ke dalam kondensor, dan di dalam kondensor, uap refrigeran bersuhu lebih tinggi menukar panas dengan air atau udara pendingin bersuhu lebih rendah, panas refrigeran diambil oleh air atau udara dan mengembun, dan uap zat pendingin menjadi cair. Bagian cairan ini dikirim ke katup ekspansi, mencekik melalui katup ekspansi menjadi cairan bersuhu rendah dan bertekanan rendah dan memasuki evaporator; di evaporator, cairan pendingin bersuhu rendah dan bertekanan rendah menyerap panas udara terkompresi dan menguap (umumnya dikenal sebagai "penguapan") , dan udara terkompresi didinginkan dan mengembunkan sejumlah besar air cair; uap refrigeran di evaporator disedot oleh kompresor, sehingga refrigeran melewati empat proses dalam sistem: kompresi, kondensasi, throttling, dan evaporasi. Satu siklus selesai.
Dalam sistem pendingin pengering beku, evaporator adalah perangkat yang menghasilkan energi dingin, dan zat pendingin menyerap panas dari udara terkompresi di dalamnya untuk mencapai tujuan dehidrasi dan pengeringan. Kompresor adalah jantungnya, yang berperan menghirup, mengompresi, dan mengangkut uap refrigeran. Kondensor adalah alat yang melepaskan panas, dan mentransfer panas yang diserap di evaporator bersama dengan panas yang diubah oleh daya input kompresor ke media pendingin (seperti air atau udara) untuk dibawa pergi. Katup ekspansi/katup throttle berperan sebagai throttling dan mengurangi tekanan refrigeran, dan pada saat yang sama mengontrol dan menyesuaikan jumlah cairan refrigeran yang mengalir ke evaporator, dan membagi sistem menjadi dua bagian: sisi tekanan tinggi dan sisi bertekanan rendah.